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Tarte aux champignons, vert de blettes et cantal

Entrée
6 parts
25 min
50 min
facile
531 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte brisée

250 g de champignons de Paris

300 g de vert de blettes

100 g de cantal râpé

1 gousse d'ail hachée


15 cl de lait

30 cl de crème  liquide

50 g de beurre

sel et poivre blanc

Préparation

  • Préchauffer le four th 6-7 (200°C).
    Laver les feuilles blettes et les émincer.
  • Faire blondir l’ail pelé et haché avec 20 g de beurre.
    Ajouter le vert de blettes et faire cuire 4 minutes en remuant.
    L'égoutter et laisser refroidir.
  • Nettoyer les champignons et les émincer.
    Faire blondir le reste de beurre dans une poêle, ajouter les champignons.
    Saler et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés.
    Les laisser refroidir.
  • Casser les œufs dans une terrine et les battre à la fourchette en incorporant la crème liquide et le lait.
    Assaisonner de sel et de poivre.
  • Tapisser un moule à tarte avec la pâte brisée.
    Répartir dans le fond le vert de blettes, les champignons et le cantal râpé.
  • Verser délicatement sur l'ensemble la préparation aux œufs.
  • Mettre 40 minutes au four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 260g
Calories: 531Kcal
  • Glucides: 25.1g
  • Lipides: 40.9g
  • Gras sat.: 22.6g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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