Ptitchef

Tarte aux blettes, au fenouil et au poivron

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
646 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de jeunes pousses de blettes

1 jeune fenouil

1 poivron rouge

100 g de céleri rave

2 gousses d'ail


8 bâtons de Surimi

5 oeufs

50 g d'emmental râpé

1 pâte feuilletée

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel

poivre

Préparation

  • Faire suer les jeunes blettes coupées en petits morceaux dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
  • Faire de même revenir les poivrons coupés en dés dans les 2 autres cuillères à soupe d'huile de tournesol.
  • Ajouter le fenouil, tiges et bulbe coupés en petits morceaux, le céleri rave coupé en dés et bien remuer.
  • Faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes sans cesser de remuer, ajouter les blettes, l'ail haché, saler et poivrer.
  • Réduire le feu, couvrir et faire cuire à l'étuvée durant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps éplucher et découper le chorizo en fines rondelles.
  • Les faire dorer sans ajouter de matière grasse, les disposer sur du papier absorbant avant de les ajouter à la préparation.
  • De même, hacher les bâtons de Surimi avant de les ajouter à la préparation.
  • Disposer la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte.
  • Battre les œufs en omelette, les ajouter hors du feu à la préparation et bien mélanger.
  • Verser le tout dans le plat à tarte, parsemer le fromage râpé, mettre au four (200°C) durant 35 minutes.
  • Servir cette tarte aux blettes, au fenouil et au poivron en entrée, accompagnée d'une salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 353g
Calories: 646Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 47.9g
  • Gras sat.: 19.1g
  • Protéines: 24.8g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte fine aux blettes et aux lardons
Tarte fine aux blettes et aux lardons
4 parts
30 min
facile
5 / 5
Recette Tarte aux pommes, la recette classique
Tarte aux pommes, la recette classique
8 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte au camembert et aux pommes
Tarte au camembert et aux pommes
4 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur les blettes : culture, bienfaits et recettesTout savoir sur les blettes : culture, bienfaits et recettesLes différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez