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Tarte aux blettes, au fenouil et au poivron

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile
601 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faire suer les jeunes blettes coupées en petits morceaux dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
  • Faire de même revenir les poivrons coupés en dés dans les 2 autres cuillères à soupe d'huile de tournesol.
  • Ajouter le fenouil, tiges et bulbe coupés en petits morceaux, le céleri rave coupé en dés et bien remuer.
  • Faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes sans cesser de remuer, ajouter les blettes, l'ail haché, saler et poivrer.
  • Réduire le feu, couvrir et faire cuire à l'étuvée durant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps éplucher et découper le chorizo en fines rondelles.
  • Les faire dorer sans ajouter de matière grasse, les disposer sur du papier absorbant avant de les ajouter à la préparation.
  • De même, hacher les bâtons de Surimi avant de les ajouter à la préparation.
  • Disposer la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte.
  • Battre les œufs en omelette, les ajouter hors du feu à la préparation et bien mélanger.
  • Verser le tout dans le plat à tarte, parsemer le fromage râpé, mettre au four (200°C) durant 35 minutes.
  • Servir cette tarte aux blettes, au fenouil et au poivron en entrée, accompagnée d'une salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 601Kcal
  • Glucides: 35.9g
  • Lipides: 38.9g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 25.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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