Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
Une recette bien facile avec de la couleur, pour un souper ou une entrée, c'est comme vous voulez, avec des poivrons vert, rouge et jaune, histoire de ne pas faire de jaloux!
Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le papier de cuisson, piquer le fond avec une fourchette; Étaler le raifort sur toute la surface.
Dans un bol, préparer l'appareil en mélangeant les oeufs avec la crème, le fromage, le cumin, le chili et le gingembre. Réserver.
Laver, couper en deux les poivrons, enlever les pépins et les couper en fines tranches. Garnir le fond de tarte avec les tranches de poivrons en alternant les couleurs. Parsemer un peu de thym, de fleur de sel et verser l'appareil réservé. Ciseler finement la ciboulette et la disposer sur toute la surface.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40min. Servir avec une belle salade parsemée de spiruline!
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Non, non, il ne faut pas cuire les poivrons au préalable. Ils cuisent avec la tarte! C'est d'autant plus facile.
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