Ptitchef

LA Koka ou tarte au poivron

Plat
6 parts
30 min
40 min
facile
647 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la farce :

Coût estimé: 5.82 (0.97€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four Th8 (240°C)

    Couper les oignons en petits cubes (penser à un truc drôle ou triste, ça ne change rien, on pleure quand même). Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans un faitout et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter l'ail et saler. Bien mélanger. Laisser refroidir pendant que le reste se prépare.

    Bien mélanger la farine et l'huile, puis ajouter progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une texture souple qui ne colle plus aux mains.
    Laisser reposer le temps de :

    Laver, sécher et couper les poivrons en lanière ou carré de 2 sur 2cm maximum.

    Etaler très finement la pâte sur une plaque à rebords et la piquer à la fourchette.
    Etaler ensuite les oignons sur toute la surface. Puis ajouter les poivrons crus. Saler à nouveau. Verser un filet d'huile d'olive ou – mieux – de l'huile en atomiseur. Parsemer de quelques olives noires dénoyautées et coupées en deux et quelques brins d'herbes de Provence.
    Enfourner pour environ 40 minutes (cela dépends de votre four) : c'est prêt lorsque les poivrons sont bien cuits et que la pâte est bien sèche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 647Kcal
  • Glucides: 68g
  • Lipides: 34.4g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

LA Koka ou tarte au poivron, photo 1
LA Koka ou tarte au poivron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Tavel Vallée du Rhône, Rosé
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:






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