Ptitchef

Tarte poivrons chorizo

Entrée
4 parts
15 min
30 min
moyen
Une tarte salée qui nous a bien régalé

Ingrédients

1 pâte brisée du commerce ou maison

2 petits poivons jaunes

2 petits poivrons rouges

1 paquet de ciliege con panna ou ricotta ou chèvre

1/3 de chorizo doux ou fort

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200 °

Etape 2

Laver les poivrons, les couper en petites lanières et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer, remuer de temps en temps, ajouter un peu d'eau si ça accroche et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir.

Etape 3

Etaler la pâte dans le moule, répartir par dessus le fromage puis les poivrons.
Enfourner à four chaud sur 200° pour environ 20 minutes.

Etape 4

Pendant ce temps, couper le chorizo en petits dés, garder quelques tranches pour la décoration.
Au bout de 20 minutes sortir la tarte et répartir les dés de chorizo.
Baisser le four sur 180 °, si vous voyez que cela grille trop vite mettre une feuille de papier alu.
Poursuivre la cuisson entre 10 et 15 minutes.

Etape 5

Sortir du four, démouler et déguster sans tarder.

Conseils et astuces:

Attention c'est chaud mais qu'est ce que c'est bon !!!!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc) Chateauneuf-du-pape blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)





Commentaires des membres:

coma15, 21/04/2018

J'ai fait cette tarte, elle est excellente. J'ai remplacé la pâte brisée, par une feuilletée. Mis une couche de moutarde, du chèvre frais que j'ai parsemé d'origan. J'ai mis une tomate en rondelle, des poivrons 3 couleurs et j'ai remplacé le chorizo par 2 escalopes de poulet marinées dans du curry. Je l'ai servi avec de la coleslaw.

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Nono, 17/04/2018

Pour 2 étoiles de plus il faut ôter la peau des poivrons ... c'est indigeste !

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) Abuse


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