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Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile
Nous vous proposons aujourd'hui d'ensoleiller votre repas avec cette tarte soleil aux accents du sud.

Circulant sur la blogosphère depuis déjà quelques années, cette tarte soleil ou tarte couronne est une jolie alternative aux pizzas ou aux quiches... En plat principal, en entrée ou dégustée à l'apéritif cette tarte produira son petit effet ;-) D'un joli visuel, facile à réaliser, cette recette peut être déclinée avec une multitude de garnitures de votre choix. Vous pouvez la confectionner, comme ici, façon tarte fine, ou la réaliser dans un moule à tarte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 poivrons jaunes (ou de la couleur de votre choix)


1 gousse d'ail

50 g de chorizo (fort ou doux)

50 g de feta

5 olives noires dénoyautées (5 à 6)

5 tomates cerises (5 à 6)

1 càs d'huile d'olive

sel

poivre

quelques feuilles de basilic

herbes de Provence

1 cas de mélange 6 graines (1 à 2 càs ; mélange de 6 graines ou graines de votre choix (pavot, chia, sésame...)

1 jaune d'oeuf

Matériel

1 poêle, 1 couteau, 1 bol, 1 pinceau, 1 plaque de four ou à pâtisserie

Préparation

  • Etape 1 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Épluchez l'oignon et la gousse d'ail et émincez-les. Faites-les fondre doucement dans une poêle avec l'huile d'olive.

    Lavez et coupez les poivrons en lamelles et ajoutez-les à l'oignon et à l'ail.

    Salez, poivrez et laissez cuire l'ensemble 10 minutes.

    Laissez refroidir ou tiédir votre garniture avant de l'utiliser sur votre tarte.
  • Etape 2 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Préchauffez le four à 180°.

    Coupez les olives en rondelles.

    Ôtez la peau du chorizo et coupez-le également en rondelles.

    Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
  • Etape 3 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Déroulez la pâte feuilletée sur son papier cuisson.

    Déposez un bol au centre et appuyez-le légèrement pour marquer le cercle.
  • Etape 4 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Retirez le bol et coupez le centre du cercle central en 4 triangles.
  • Etape 5 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Recoupez chaque triangle en 2.
  • Etape 6 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Répartissez la garniture poivrons, oignon et ail sur le cercle de pâte extérieur.
  • Etape 7 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Ajoutez les rondelles de chorizo et d'olives ainsi que les tomates cerises.
  • Etape 8 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Émiettez la feta sur votre garniture.
  • Etape 9 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Rabattez chaque triangle du rond central sur votre garniture en les étirant légèrement de façon à former un soleil. Appuyez chaque extrémité des triangles pour les faire adhérer sur la pâte du fond.
  • Etape 10 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Ajoutez quelques feuilles de basilic.

    Mélangez le jaune d'œuf avec un peu d'eau ou de lait et badigeonnez la pâte feuilletée.

    Parsemez d'herbes de Provence et du mélange de graines.
  • Etape 11 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Faites glisser votre tarte sur la plaque du four et enfournez pour environ 20 minutes.
  • Etape 12 - Tarte soleil aux poivrons, chorizo et feta
    Nous avons choisi de servir notre tarte en version froide et de l'accompagner avec une salade présentée au centre de celle-ci pour peaufiner notre présentation....

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

chougne, 24/07/2016

Extra, félicitations

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/07/2016

Originale comme tarte vais la réaliser cette semaine

(0) (0) Signaler

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