Pâte à tarte peu conventionnelle recouverte de blettes et pois chiche épicés !

Préparation

• 1/ Pour la popote de la pâte :
  Au besoin, préchauffer le four à 160°.
  Sur le plan de travail disposer la farine de riz, ajouter la farine de pois chiche, mélanger.
• Ajouter la margarine coupée en morceaux et mélanger avec les mains. Ajouter petit à petit le lait et travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
• Aplatir la pâte au rouleau et la placer dans un moule à tarte. Faire des trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette et placer la pâte au four 12 minutes à 160°.
• 2/ Pour la popote de la garniture et de la tarte :
  Préparer à l'avance les pois chiche, ou choisir des pois chiche en boite.
  Couper et nettoyer les blettes. Les cuire environ 20 minutes au cuiseur-vapeur.
• Pendant ce temps, verser le lait dans un plat, ajouter les œufs, les épices, du sel et du poivre et battre le tout.
• Quand les blettes sont cuites, les égoutter puis les verser sur la pâte. Verser par dessus la préparation de façon homogène. Pour terminer, disposer les pois chiche et le fromage.
• Enfourner le tout à 180° pour 30 minutes.