Feuilles de blettes en croute (vegan)

Ingrédients

Pour la pâte :

• 50 g de farine de maïs
• 150 g de farine de blé T65
• 50 g d'huile végétale
• 60 g d'eau tiède
• sel

Pour les légumes :

• 450 g de feuilles de blettes
• 2 petits oignons émincés
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de farine de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 25 cl de lait végétal