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Mini gougères au cheddar fort et au parmesan, sans gluten

Autre
5 parts
15 min
45 min
facile
248 Kcal

Ingrédients

5

Préparation

  • Préchauffer le four à 375°F (190°C) et préparer une plaque à biscuits en la recouvrant d'un papier parchemin.
  • Dans une petite casserole à fond épais, porter le lait, l'eau et le beurre à ébullition. Ajouter d'un seul coup la farine, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la pâte se détache des bords et forme une boule.
  • Retirer du feu et laisser tiédir.
    Ajouter les œufs, un à la fois, en battant fortement après chaque addition. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et velouté.
    Ajouter le cheddar râpé.
  • À l'aide d'une poche à douille lisse ou de deux cuillères, déposer des boules de pâte sur le papier parchemin, en laissant quelques centimètres de distance entre chaque boule.
  • Parsemer du parmesan râpé et cuire au four pendant 15 minutes.
    Réduire la chaleur à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes de plus.
  • Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes de plus.
    Éteindre le four, ouvrir la porte et laisser les choux à l'intérieur pendant encore une quinzaine de minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Mini gougères au cheddar fort et au parmesan, sans gluten, photo 1
Mini gougères au cheddar fort et au parmesan, sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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