Gougères à la crème de thon et faux burger au babybel

Ingrédients

Pour les gougères:

• 150 g de farine
• 125 g de beurre
• 100 g de gruyère
• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 15 cl d'eau
• 1 cuillère à café de sel

Pour la crème de thon:

• 100 g de thon au naturel,
• 2 cuillères à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de jus de citron
• sel
• poivre