Ma première tourte burger au thon/raclette

Ingrédients

• 400 g de farine
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• Herbes de Provence
• Huile d'olive ou neutre (5 cuillères à soupe)
• Dorure : 1 jaune d’oeuf + 1/2 cuillère à café de vinaigre + graine de sésame.

Pour la farce :

• 1 oignon
• 1 tomate pelée
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1 botte de persil
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 boite de thon naturel de préférence
• 2 oeufs durs
• 2 pommes de terre
• 4 portions de fromages Kiri
• Fromage a raclette (ici 4 tranches coupées en petits dés)
• Huile d'olive ou neutre
• Sel
• Poivre
• Piment doux
• Paprika
• 1/2 Kubor
• Ail