Clafouti de cuisses de grenouilles au vert de blettes

Ingrédients

• 40 cuisses de grenouilles
• 40 cl de crème fraîche liquide
• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 200 g de vert de blettes
• sel
• 1 filet d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé