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Cake sucré aux blettes

Dessert
8 parts
20 heures
40 min
moyen
403 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 botte de blettes (je n'utilise que le vert)

150 g de farine de maïs bio

1/2 sachet de levure

1 yaourt nature bio


120 g de sucre de canne


75 g de raisins secs

4 cs de rhum


1 fond de pot de fruits confits

3/4 cerises confites.

Préparation

  • Faire gonfler les raisins secs dans le rhum.

    Lavez les verts de blettes. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Mettre les blettes à blanchir 5 mn. Egouttez longuement. Bien les presser pour en extraire l'eau. Les hacher finement. Réservez.

    Précahauffer le four th6 (180°c).

    Dans une jatte, mélanger le sucre et les oeufs entiers, ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger à nouveau. Incorporez le yaourt, l'huile d'olive, les raisins,+2 cs de rhum les fruits confits, les blettes pour finir. Mélanger encore.

    Beurrez un moule à cake, versez la pâte, déposez les pignons de pin dessus et les cerises confites.

    Enfournez pour 40 min.

    Laisser refroidir et démouler.



    Petits conseils de caro:



    A faire avec de la farine simple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)
Calories: 403Kcal
  • Glucides: 46.7g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 31.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien

Questions:




Commentaires des membres:

Julia, 23/10/2020

Je l'ai fait dans un moule rond. J'ai mis des graines de lins a la place des pignons et des cerises surgelées au lieu de confites et je suis très contente du résultat ! Très bon ! Et bonne idée pour faire manger des côtes de blettes a mes ados...

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