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Cake aux blettes

Apéritif
8 parts
20 min
30 min
facile
270 Kcal
Une recette facile, rapide , moelleux et très coloré.Pour les MUFFINS   BICOLORES  AUX   BLETTES  ET   DES   DE  JAMBON.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150g de blettes précuites,

150g de talon de jambom en dés



275g de farine

100g de beurre fondu

12.5cl de lait

1 sachet de levure chimique

sel

piment d'espelette

Préparation

  • Laver et enlever les fils des blettes, découper les tiges en petits tronçons et tout mettre à cuire à la vapeur 5mn ;égoutter.
  • Préchauffer le four à 200°C; beurrer , fariner des moules à muffins en alu si vous n'avez pas de moules siliconés -flexipan ou autre.
  • Mélanger la farine et la levure , une pincée de sel;émincer l'échalote et la faire revenir avec les dés de jambon et un peu de piment d'espelette pour qu'ils prennent une légère coloration.
  • Mélanger le lait dans un autre saladier , les oeufs et le beurre fondu; ajouter ce mélange au premier sans trop travailler la pâte.
  • Ajouter alors les blettes cuites émincées grossièrement et les dés de jambon.
  • Enfourner pr 30 minutes environ en surveillant ;laisser tiédir avant de démouler.
  • Servir avec une salade verte un soir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 120g
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 26.3g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cake aux blettes, photo 1Cake aux blettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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