Pain de blettes

Name: Pain de blettes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: les feuilles vertes d'1 kg de blettes; 8 oignons blancs; du persil; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 4 cuillères à soupe de farine T110; 6 oeufs; 100 g de fromage râpé; sel et poivre

Entrée

facile

1 h 5 m

Ingrédients

les feuilles vertes d'1 kg de blettes
8 oignons blancs
du persil
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
4 cuillères à soupe de farine T110
6 oeufs
100 g de fromage râpé
sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

Faire revenir les oignons blancs dans l'huile de tournesol, ajouter les feuilles de blettes émincées et bien remuer.
Poursuivre la cuisson durant 10 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter le fromage râpé, la farine et bien mélanger. Saler et poivrer selon son goût.
Hors du feu, mélanger les feuilles de blettes et les œufs battus, verser cette préparation dans un moule huilé.
Mettre au four, au bain marie, durant 40 minutes. Laisser refroidir.
Servir ce pain de blettes froid, accompagné d'une salade et éventuellement de crevettes roses.