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Pain santé aux graines de tournesol et de millet

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
Un bon pain santé très moelleux, avec graines de tournesol, millet, farine complète et de seigle.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 ml d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

1,5 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe huile de noix ( huile de pépins de raisin )

380 g de farine T55 ( Blanche à pain )

35 g de farine T110 Farine complète ( blé entier )

35 g de farine de seigle T130

1,5 cuillère à café de levure déshydratée instantanée

30 g de céréales mélangées ( 6 grains ) ou gros gruau concassé

30 g de graines de tournesol

20 g de graines de millet

Préparation

  • Déposer les ingrédients selon le mode du fabricant.
  • Programmez à pain normal, taille 1 Kg et au signal sonore ajoutez les céréales, graines de tournesol et millet.
  • Si vous désirez le cuire au four :
    Sélectionner le Cycle Dough, quand le cycle sera terminé le sortir de la machine.
    Verser la pâte sur une planche ayant un peu de farine.
  • Pétrir légèrement et déposer la pâte dans un plat de 5 par 9 po graissé dans le four avec la lumière allumée, laissez lever pendant 1 heure. Sortir du four à l'abri des courants d'air.
  • On peu badigeonner avec du lait et ajouter des graines de tournesol et de millet sur le dessus.
  • Préchauffer le four à 180°C ( 350°F ) Remettre le pain au four et cuire pendant 30 minutes. Démouler.

Photos

Pain Santé aux graines de Tournesol et de Millet, photo 1
Pain Santé aux graines de Tournesol et de Millet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

20/01/2013

Délicieux et bon pour la santé

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