Ptitchef

Pain tradition aux graines

Autre
4 parts
10 min
25 min
moyen
Un mélange de farine de blé, de seigle, de polenta, et de graines pour un pain très goûteux...Idéal à tout moment...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
270 ml d'eau

310 g de farine T 80

70 g de farine de seigle

70 g de polenta

2,5 cuillères à café de levain de seigle

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sucre

3 à 4 cuillères à soupe des graines grillées

Préparation

  • A la fin du programme, sortir le pâton le dégazer.
  • Donner la forme souhaitée et laisser le pain lever 30 minutes environ à proximité d'une source de chaleur.
  • Préchauffer à 210°, cuire pendant 25 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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