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Pain sans pétrissage... version farine complète, parsemée de graines de pavot...

Autre
4 parts
95 min
25 min
facile
Ces petits pains se conservent assez bien, ils sont plutôt moelleux et puis croustillés le matin en les passant quelques minutes au grille-pain!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine complète

180 g de farine blanche

1 grosse pincée de sel

1 grosse cullère à café de levure de boulanger sèche

35 cl d'eau

5 cl de lait de soja

1 cullère à café de miel

Préparation

  • Faire tiédir le lait, l'eau et le miel. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure.
    Ajouter le liquide petit à petit, afin de doser la quantité.
  • La pâte doit être un peu humide, "coulante".
    Saupoudrer de farine et laisser reposer 1 heure 30 sous un torchon.
  • Préchauffer le four Th7.
  • Avec une maryse, récupérer un morceau de pâte, de la taille désirée pour les pains, et le disposer sur une feuille de papier sulfurisé, sans pétrir ni travailler la pâte.
  • Saupoudrer des graines de pavot sur les pains
  • Faire cuire 25 minutes.
    Ouvrir et tartiner!

Photos

Pain sans pétrissage... version farine complète, parsemée de graines de pavot..., photo 1Pain sans pétrissage... version farine complète, parsemée de graines de pavot..., photo 2

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