Faire tiédir le lait, l'eau et le miel. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure. Ajouter le liquide petit à petit, afin de doser la quantité.
La pâte doit être un peu humide, "coulante". Saupoudrer de farine et laisser reposer 1 heure 30 sous un torchon.
Préchauffer le four Th7.
Avec une maryse, récupérer un morceau de pâte, de la taille désirée pour les pains, et le disposer sur une feuille de papier sulfurisé, sans pétrir ni travailler la pâte.
Saupoudrer des graines de pavot sur les pains
Faire cuire 25 minutes. Ouvrir et tartiner!
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