Pain de campagne (sans pétrissage)

Name: Pain de campagne (sans pétrissage)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 g de levure sèche rapide; 430 g de farine pour pain de campagne (marque Carrefour); 345 g d'eau tiède; 8 g de sel

Autre

facile

1 h 20 m

495 Kcal

Ingrédients

3 g de levure sèche rapide
430 g de farine pour pain de campagne (marque Carrefour)
345 g d'eau tiède
8 g de sel

Coût estimé: 0.4€ (0.13€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 5 m

Mélanger la levure avec la farine et le sel. Verser dessus l'eau tiède.
Mélanger succinctement avec les mains afin de former une pâte homogène.
Recouvrir le saladier d'un film alimentaire puis le placer dans le réfrigérateur pendant 15-20 h.
Le lendemain, sortir la pâte et la laisser à température ambiante pendant 2 h.
Chauffer le four à 235°C.
Chemiser une cocotte en fonte avec du papier cuisson.
Mettre cette cocotte à chauffer dans le four pendant 15 minutes.
Verser la pâte dedans et refermer le couvercle (attention :retirer le bouchon- il craint la chaleur).
Laisser cuire pendant 30 minutes à couvert.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 15-20 minutes afin de dorer la croûte.