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Pain au beurre antillais

Autre
3 parts
20 min
40 min
moyen
Celle ci est une recette traditionnelle, ce pain ce déguste accompagné de chocolat chaud au petit matin lors des communions. C'est très bon !

Ingrédients

3

Préparation

  • Mélanger la farine avec la levure de boulanger, le sucre puis le sel.
    Battre un oeuf.
  • Faire tiédir le lait et l'eau et y faire fondre le beurre.
  • Faire un puit avec la farine et y verser le mélange eau, lait, beurre puis ajouter l'oeuf battu.
  • Mélanger puis pétrir durant environ 5 min jusqu'à obtention d'une boule qui ne colle pas aux doigts.
  • Mettre la boule dans un récipient et recouvrir d'un linge humide et laisser reposer environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
  • Pétrir à nouveau .
    Partager la pâte en trois morceaux égaux pour en faire une tresse.
  • Dorer à l'oeuf et mettre dans le four (th6) pendant 35-40 minutes environ.
    Mettre un petit récipient d'eau dans le four.

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Photos

Pain au beurre antillais, photo 1
Pain au beurre antillais, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc



Commentaires des membres:

Galina972
Galina972, 04/03/2018

Vous ne savez pas se que mettent les vrais antillaises dedans.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
13/06/2013

Ce une recette de pain au beurre super bon

(0) (1) Signaler
24/10/2012

Oui effectivement c'est la bonne recette , avec un bon chocolat Antillais

(0) (1) Signaler
30/06/2011

C'est execelent

(0) (1) Signaler

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