Pain au beurre antillais

Par Le coin repas
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3 commentaires

Celle ci est une recette traditionnelle, ce pain ce déguste accompagné de chocolat chaud au petit matin lors des communions. C'est très bon !

  • Pain au beurre antillais
  • Pain au beurre antillais, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
moyen

Ingrédients

- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 125 g de beurre
- 1/2 VERRE DE LAIT
- 2 oeufs + 1 pour la dorure
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 verre d'eau

Préparation

Etape 1

Mélanger la farine avec la levure de boulanger, le sucre puis le sel.
Battre un oeuf.

Etape 2

Faire tiédir le lait et l'eau et y faire fondre le beurre.

Etape 3

Faire un puit avec la farine et y verser le mélange eau, lait, beurre puis ajouter l'oeuf battu.

Etape 4

Mélanger puis pétrir durant environ 5 min jusqu'à obtention d'une boule qui ne colle pas aux doigts.

Etape 5

Mettre la boule dans un récipient et recouvrir d'un linge humide et laisser reposer environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

Etape 6

Pétrir à nouveau .
Partager la pâte en trois morceaux égaux pour en faire une tresse.

Etape 7

Dorer à l'oeuf et mettre dans le four (th6) pendant 35-40 minutes environ.
Mettre un petit récipient d'eau dans le four.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)


Par Le coin repas





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Commentaires des membres:

24/10/2012

Oui effectivement c'est la bonne recette , avec un bon chocolat Antillais

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13/06/2013

Ce une recette de pain au beurre super bon

(0) (0) Abuse
30/06/2011

C'est execelent

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Planteur - Cocktail antillais


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