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Recettes antillaises

74 recettes
Recette Planteur - cocktail antillais

Planteur - cocktail antillais

(1 vote), (146)
Boisson facile 10 min 231 kcal
Ingrédients: 6 cl rhum ambré 2 cl de jus de goyave 2 cl de jus d'ananas 2 cl de jus d'orange 2 cl de sirop de grenadine...
Recette Le mont blanc (gateau antillais crème coco)

Le mont blanc (gateau antillais crème coco)

(313 votes), (79) , (1690)
Dessert moyen 50 min 411 kcal
Ingrédients: Génoise : 6 oeufs 200 g de sucre 150 g de farine une pincée de sel zeste d'un citron vert (facultatif) 1/2 cuillère à café de canelle (+1 sache...
Recette Crevettes à l'antillaise en mini cocotte

Crevettes à l'antillaise en mini cocotte

(15 votes), (6) , (37)
Sans gluten
Plat facile 15 min 305 kcal
Ingrédients: 400 g de crevettes fraîches 4 tomates pelées coupées en petits cubes 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive piment d'espelette 1 citron vert ...
Recette Flan coco antillais

Flan coco antillais

(14 votes), (5) , (172)
Sans gluten
Dessert facile 1 heure 793 kcal
Ingrédients: une boîte de lait de coco, une boîte de lait concentré non sucré, une boîte de lait concentré sucré, 200 g de sucre pour le caramel, 3 oeufs,...
Recette Gratin de banane plantain

Gratin de banane plantain

(10 votes), (2) , (19)
Accompagnement facile 25 min 331 kcal
Ingrédients: 4 bananes plantains 50 g de beurre 50 g de farine 45 cl de lait 1 pincée de muscade fromage râpé sel poivre...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(133 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Pain au beurre antillais

Pain au beurre antillais

(10 votes), (4) , (40)
Autre moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 125 g de beurre 1/2 VERRE DE LAIT 2 oeufs + 1 pour la dorure 1 cuillère à café de sel 1 cuillèr...
Recette Gratin de papaye verte

Gratin de papaye verte

(6 votes), (1) , (4)
Plat facile 35 min 30 min
Ingrédients: 6 à 8 papayes vertes (selon la taille) 4 feuilles de bois d'Inde (clic ici) ou à défaut du laurier 1 branche de thym 2 gousses d'ail 1 piment doux di...
Recette Biscuit antillais à la noix de coco

Biscuit antillais à la noix de coco

(3 votes), (10)
Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 moule rond de 26 cm de diamètre max 125 g de noix de coco râpée 15 g de beurre 120 g de sucre en poudre 4 oeufs 90 g de farine 1 pincée de sel...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Ragoût de boeuf antillais (mijoteuse)

Ragoût de boeuf antillais (mijoteuse)

(3 votes), (50)
Plat facile 15 min 9 heures
Ingrédients: 2 cuillères à table (40 ml) de farine 2 lb (1 kg) de cubes de boeuf à ragoût 1 cuillères à table (15 ml) de beurre 1 cuillères à table (15 ml) d'huil...
Recette Dombrés de tourteaux

Dombrés de tourteaux

(2 votes), (2) , (1)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour la pâte à dombrés : 200 g de farine 100 ml d'eau tiède Sel Pour la sauce : 2 tourteaux 1/2 botte de cives 1 oignon 2 cuillères à café de conce...
Halloween : 20 recettes monstrueusement bonnes !

Halloween : 20 recettes monstrueusement bonnes !

(62 votes), (22 commentaires)

Comme le veut la tradition, ce mercredi 31 Octobre, vous vous devez de remplir vos placards de bonbons pour répondre aux traditionnels "Trick or treat !" qui signifie "Farce ou friandise !" . Mais n'est-ce pas également l'occasion de se rassembler autour de créations...

Recette Croquettes de cabillaud à l'antillaise

Croquettes de cabillaud à l'antillaise

(2 votes), (35)
Plat facile 16 min 380 kcal
Ingrédients: 200 g de filet de cabillaud sans arrêtes 10 cl de lait de coco 1 grande tranche de pain de mie de la chapelure du curry de l'huile d'arachide...
Recette Boudin antillais, colombo de pois chiches

Boudin antillais, colombo de pois chiches

(1 vote), (5)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 6 petits boudins antillais 1 boîte de pois chiches 1 gros oignon émincé 1 gousse d?ail émincée 4 grains de poivre de la Jamaïque 1 c à s de colombo 2 ...
Recette Salade de gambos à l'antillaise

Salade de gambos à l'antillaise

(1 vote), (4)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 400 g de gambos 1 botte de cives Quelques brins de thym frais ou séché 2 gousses d'ail 1/2 piment antillais 6 cuillères à soupe d'huile 2 cuillèr...
Recette Blanc-manger light... sur un air antillais

Blanc-manger light... sur un air antillais

(1 vote), (11)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 20 cl lait de coco 20 cl jus d'ananas 10 cl de lait 1 citron vert 2 g d'agar agar édulcorant de cuisson 3 rondelles d'ananas trnchés...
Recette Gratin antillais

Gratin antillais

(1 vote), (3)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 bananes bien mûres 4 oeufs 2,5 cl de rhum ambré 10 cl sirop de sucre de canne le jus d'une orange 20 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 20 g ...
Recette Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !

Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !

(1 vote), (20)
Sans gluten
Plat facile 35 min 296 kcal
Ingrédients: 6 filets de poulet 2 pommes de terre 1 carotte 2 oignons 1 citron vert 1 gousse d'ail 20 cl de lait de coco gros raisins secs ciboulette poudre de Co...
Recette Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle

Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle

(25 votes), (6) , (12)
Autre facile 15 min 0 min
Ingrédients: 4 boîtes de lait concentré sucré 3 boîtes de lait de coco 3 citrons verts 1 cuillère à café d'essence de vanille 1/2 cuillère à café d'essence d'...
Recette Bokit: le hamburger ou kebab antillais

Bokit: le hamburger ou kebab antillais

(23 votes), (5) , (14)
Plat facile 25 min 185 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 300 ml de lait ou d?eau huile de ...
Recette Amour caché - gâteau martiniquais

Amour caché - gâteau martiniquais

(17 votes), (2) , (18)
Dessert moyen 25 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 200 g de farine 125 g de beurre mou 3 cuillères à soupe rases de sucre 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1 pincée ...
Recette Bouilli de farine de maïs à l'antillaise

Bouilli de farine de maïs à l'antillaise

(8 votes), (3) , (4)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 50 g de farine de maïs 250 ml de lait + 25 ml 50 g de sucre (voire plus si vous aimez beaucoup le sucre) cannelle muscade amande amère...
Recette Pâtés de goyave (chaussons créoles)

Pâtés de goyave (chaussons créoles)

(8 votes), (1) , (6)
Entrée facile 55 min 360 kcal
Ingrédients: Pâte de goyave 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de se...
Recette Sel pimenté antillais

Sel pimenté antillais

(8 votes), (10)
Autre facile 5 min 110 kcal
Ingrédients: 200 g de sel fin 2 cuillères à soupe de poudre de piment 2 cuillères à soupe de poudre d'oignons 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe d...
Recette Rouelle de porc aux christophines, à l'antillaise

Rouelle de porc aux christophines, à l'antillaise

(7 votes), (324)
Plat moyen 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 rouelle de porc 4 Christophines (Chayottes) 2 oignons 4 gousses d'ail 2 citrons ½ chorizo 1 noix de beurre ½ sel 1 filet d'huile d'olive 1 p...
Recette Christophine en gratin

Christophine en gratin

(6 votes), (1) , (2)
Plat facile 20 min 65 min
Ingrédients: 4 christophines 4 c à soupe de lait 4 c à soupe de farine 2 c à soupe d?huile 1 oignon 3 gousses d?ail 1 c à soupe de persil ...
Recette Punch ou planteur antillais

Punch ou planteur antillais

(5 votes), (290)
Boisson facile 10 min 445 kcal
Ingrédients: 1 litre de rhum blanc 200 ml de sucre de canne 1 litre mangue, goyave rose, fruit de la passion ou exotique 1 litre de jus d'ananas 1 gousse de v...


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