Recettes antillaises - page 2

Ingrédients: 1/2 boite de lait concentré sucré (200gr) 600 ml de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille fendue et grattée 1/2 zeste de citron vert 1 pincée de...

Ingrédients: Pour la pâte brisée : 200 g de farine 125 g de beurre mou 3 cuillères à soupe rases de sucre 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1...

Ingrédients: 50 g de farine de maïs 250 ml de lait + 25 ml 50 g de sucre (voire plus si vous aimez beaucoup le sucre) cannelle muscade amande amère

Ingrédients: 4 christophines 4 c à soupe de lait 4 c à soupe de farine 2 c à soupe d?huile 1 oignon 3 gousses d?ail 1 c à soupe de persil gruyère râpé sel...

Ingrédients: 110 g de raisins secs 40 cl de rhum ou de jus d'ananas 150 g de sucre en poudre 4 grandes rondelles épaisses d'ananas frais 110 g de margarine (ou...

Ingrédients: 8 à 10 bannes jaunes pas très mûres 1/2 botte de Cives (oignons pays) 1 gousse d'ail Fromage râpé Béchamel : 1 cuillère à soupe remplie de beurre,...

Ingrédients: Une pâte à tarte feuilletée Quelques boudin antillais 1 papier sulfurisé Quelques fromage rappé Quelques dés de poivron jaune

Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes: 250 g de boudin antillais 500 g de pommes de terre (à purée) 500 g de pommes (type golden) sel poivre persil 3 cs...

Ingrédients: 1 Poulet fermier 2 oignons 4 oignon pays (cives) 4 gousses d'ail 2 feuilles de bois d'Inde (ou de laurier) 2 cuillères à soupe de sucre de canne...

Ingrédients: 3 oeufs 125 g de beurre 1/2 sel fondu 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 150 g de sucre poudre 120 g de poudre de noix de coco 4...

Ingrédients: 300 g de boudin noir antillais 2 pommes à chair ferme (300 g) 1 gros oignon 1 cuillère à café bombée de curry doux 7 feuilles de pâte filo huile...

Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre mou 1/2 pot de confiture de noix de coco Essence de noix de coco 250 ml de lait 150 g de sucre de canne 4 oeufs 3...

Ingrédients: 6 oeufs poids des oeufs=poids de farine=poids de sucre 20 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 1 cuillère à soupe d'eau de...

Ingrédients: 400 ml de lait de coco 400 g de lait concentré sucré 1 zeste de citron vert 1 cuillère à café d'essence de vanille ½ cuillère à café d'essence...

Ingrédients: 500 g de giraumon 1 oignon 3 gousses d?ail 25 cl de lait 3 oeufs 30 g de beurre 20 g de farine 50 g de gruyère râpé 1 pincée de muscade râpée sel,...

Ingrédients: 4 cailles 1 oignon 1 piment végétarien 2 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron vert 1 Kub or 1 cuillères à soupe de sucre de canne 4 cuillères à soupe...

Ingrédients: 4 cailles 1 oignon 1 botte de cives (dit oignon pays ou ciboule) 1 piment antillais 4 gousses d'ail Le jus d'1/2 citron vert 8 clous de girofle 2...

Ingrédients: L'huile de paprika ou roucou : 1/4 tasse d'huile végétale (canola ou colza) (60 ml) 2 cuillères à thé de graines de fenouil 2 cuillères à thé de...

Ingrédients: 230 g de chocolat noir (à cuire) 80 g de beurre 15 cl de crème liquide 30 cl de lait de coco 30 g de spéculoos 125 g d sucre 80 g de sirop d'érable...

Ingrédients: 150 g de beurre pommade 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 150 g de farine Une pincée de noix de muscade Une pincée de cannelle moulée Une cuillère...

Ingrédients: 2 cuisses de poulet 4 à 5 pommes de terre 1 poivron rouge 25 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de poudre de...

Ingrédients: 200 g de haddock 1 melon 1 citron vert 30 cl de lait de coco 15 g de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre

Ingrédients: 400 gr de blanc de dinde 2 oeufs chapelure 2 cuillères à soupe d'épices à colombo 1 cuillère à soupe de curcuma 3 feuilles de citron (en vente...

Ingrédients: une barquette de boudins antillais apéritifs 1 ananas Victoria une plaquette de poitrine fumée