Flan coco antillais

Name: Flan coco antillais
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1/2 boite de lait concentré sucré (200gr); 600 ml de lait demi-écrémé; 1 gousse de vanille fendue et grattée; 1/2 zeste de citron vert; 1 pincée de cannelle; 1 de muscade; 125 g de noix de coco râpée.; 3 oeufs

Dessert

4 parts

20 min

60 min

moyen

330 Kcal

(2.9/5 - 8 votes)
5
656

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Pour un dessert ultra onctueux et qui fera voyager vos papilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/2 boite de lait concentré sucré (200gr)

600 ml de lait demi-écrémé

1 gousse de vanille fendue et grattée

1/2 zeste de citron vert

1 pincée de cannelle

1 de muscade

125 g de noix de coco râpée.

3 oeufs

Préparation

Mélangez et faire chauffer tous les ingrédients ci-dessus sauf la noix de coco et les œufs, jusqu'à ébullition. Stoppez feu et laissez infuser.
Battez 3 œufs et versez le lait aux épices dessus tout en fouettant.
Ajoutez 500 g de noix de coco râpée.
Caramélisez 2 petits moules.
Versez dans les moules et enfournez à 180°C pour 1 h dans un bain-marie.

Choupette88

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 260g

Calories: 330Kcal

Glucides: 23.5g
Lipides: 19.4g
Gras sat.: 13.4g
Protéines: 12.8g
Fibres: 4.2g
Sucre: 23.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

Sans gluten

Végétarien

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonsoir ! Pouvez-vous nous donner les proportions exactes de -lait concentré sucré ; -lait demi-écrémé; -noix de coco râpée ? Merci déjà pour votre réponse et pour votre recette !

Réponse Ptitchef:

Les proportions ont été changées, vous pourrez les retrouver sur la recette :)

Vidéo associée

Planteur - Cocktail antillais

Commentaires des membres:

Rrrrrrrrr, 24/03/2018

Et que dire des boites de lait sachant que l'on en trouve de toutes les tailles ?????????? Ça ne serais pas plus simple de donne les quantités en poids ou en volume !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler

Clochette7, 15/12/2018

Mais j'aimerais savoir si c'est 125 g ou 500 g de noix de coco ? Cela fait tout de même une grande différence, non...
J'en ai mis 250 g

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