Ptitchef

Flan coco antillais

Dessert
4 parts
20 min
60 min
moyen
330 Kcal
Pour un dessert ultra onctueux et qui fera voyager vos papilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 boite de lait concentré sucré (200gr)

600 ml de lait demi-écrémé

1 gousse de vanille fendue et grattée

1/2 zeste de citron vert

1 pincée de cannelle

1 de muscade

125 g de noix de coco râpée.

Préparation

  • Mélangez et faire chauffer tous les ingrédients ci-dessus sauf la noix de coco et les œufs, jusqu'à ébullition. Stoppez feu et laissez infuser.
  • Battez 3 œufs et versez le lait aux épices dessus tout en fouettant.
  • Ajoutez 500 g de noix de coco râpée.
  • Caramélisez 2 petits moules.
  • Versez dans les moules et enfournez à 180°C pour 1 h dans un bain-marie.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (260g)
Calories: 330Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonsoir ! Pouvez-vous nous donner les proportions exactes de -lait concentré sucré ; -lait demi-écrémé; -noix de coco râpée ? Merci déjà pour votre réponse et pour votre recette !

Réponse Ptitchef:

Les proportions ont été changées, vous pourrez les retrouver sur la recette :)




Commentaires des membres:

claude, 19/03/2020

Pour les doses, il suffit de regarder le nombre de part !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
flovaldy17, 19/03/2020

Bonjour ptit chef
des diabétiques dans cette maison ,puis-je mettre du lait concentré non sucré et sucrer a la stévia , merci pour votre réponse

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
cathy_c2020_1, 19/03/2020

125g de noix de coco râpée sont suffisants et non 500g.

(0) (0) Signaler
kate08, 19/03/2020

125 g de noix de coco est largement suffisant.

(2) (1) Signaler
Clochette7, 15/12/2018

Mais j'aimerais savoir si c'est 125 g ou 500 g de noix de coco ? Cela fait tout de même une grande différence, non...
J'en ai mis 250 g

(6) (0) Signaler
Poissondavril
Poissondavril, 26/03/2018

125g de noix de coco ou 500g???

(3) (0) Signaler
samaria
samaria, 24/03/2018

Les doses sont mal expliquées.

(5) (0) Signaler
Vanille91290, 24/03/2018

JE PENSE QU IL Y A UNE ERREUR IL NE FAUT PAS 500 GR DE NOIX DE COCO

(4) (0) Signaler

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