Ptitchef

Flan coco antillais

Dessert
4 parts
20 min
60 min
moyen
330 Kcal
Pour un dessert ultra onctueux et qui fera voyager vos papilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 boite de lait concentré sucré (200gr)

600 ml de lait demi-écrémé

1 gousse de vanille fendue et grattée

1/2 zeste de citron vert

1 pincée de cannelle

1 de muscade

125 g de noix de coco râpée.

Préparation

  • Mélangez et faire chauffer tous les ingrédients ci-dessus sauf la noix de coco et les œufs, jusqu'à ébullition. Stoppez feu et laissez infuser.
  • Battez 3 œufs et versez le lait aux épices dessus tout en fouettant.
  • Ajoutez 500 g de noix de coco râpée.
  • Caramélisez 2 petits moules.
  • Versez dans les moules et enfournez à 180°C pour 1 h dans un bain-marie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 260g
Calories: 330Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonsoir ! Pouvez-vous nous donner les proportions exactes de -lait concentré sucré ; -lait demi-écrémé; -noix de coco râpée ? Merci déjà pour votre réponse et pour votre recette !

Réponse Ptitchef:

Les proportions ont été changées, vous pourrez les retrouver sur la recette :)




Commentaires des membres:

Rrrrrrrrr, 24/03/2018

Et que dire des boites de lait sachant que l'on en trouve de toutes les tailles ?????????? Ça ne serais pas plus simple de donne les quantités en poids ou en volume !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Clochette7, 15/12/2018

Mais j'aimerais savoir si c'est 125 g ou 500 g de noix de coco ? Cela fait tout de même une grande différence, non...
J'en ai mis 250 g

(0) (0) Signaler
Poissondavril
Poissondavril, 26/03/2018

125g de noix de coco ou 500g???

(0) (0) Signaler
samaria
samaria, 24/03/2018

Les doses sont mal expliquées.

(1) (0) Signaler
Vanille91290, 24/03/2018

JE PENSE QU IL Y A UNE ERREUR IL NE FAUT PAS 500 GR DE NOIX DE COCO

(1) (0) Signaler

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