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Gâteau antillais

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  • GÂTEAU ANTILLAIS
  • GÂTEAU ANTILLAIS, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
12 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
moyen
Calories:
236 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 110 g de raisins secs
- 40 cl de rhum ou de jus d'ananas
- 150 g de sucre en poudre
- 4 grandes rondelles épaisses d'ananas frais
- 110 g de margarine (ou beurre mou)
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 170°C.

Etape 2

Faire tremper les raisins dans le rhum pendant 30 minutes et faire tiédir au micro-ondes.

Etape 3

Saupoudrer le moule avec une cuillère à soupe de sucre.
Découper 8 carrés de 4 cm de côté dans les rondelles d'ananas et 16 triangles qui, deux par deux, formeront également des carrés.

Etape 4

Les déposer dans les carrés du moule.Dans un cul de poule, mélanger au batteur la margarine et le sucre.

Etape 5

Sans cesser de mélanger ajouter 2 œufs, la moitié de la farine, 1 œuf, le reste de farine, le sel et la levure chimique.

Etape 6

Ajouter les raisins et le rhum et mélanger à la spatule.

Etape 7

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 30 minutes au four à 170°C, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

236Kcal12%

Calories

34g11%

Glucides

9g14%

Lipides

1.9g9%

Gras sat.

3.7g7%

Protéines

1.1g4%

Fibres

24.5g27%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 104g

Questions:








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