Ptitchef

Gâteau antillais

Dessert
12 parts
10 min
30 min
moyen
236 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 12
110 g de raisins secs

40 cl de rhum ou de jus d'ananas

150 g de sucre en poudre

4 grandes rondelles épaisses d'ananas frais

110 g de margarine (ou beurre mou)


150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Faire tremper les raisins dans le rhum pendant 30 minutes et faire tiédir au micro-ondes.
  • Saupoudrer le moule avec une cuillère à soupe de sucre.
    Découper 8 carrés de 4 cm de côté dans les rondelles d'ananas et 16 triangles qui, deux par deux, formeront également des carrés.
  • Les déposer dans les carrés du moule.Dans un cul de poule, mélanger au batteur la margarine et le sucre.
  • Sans cesser de mélanger ajouter 2 œufs, la moitié de la farine, 1 œuf, le reste de farine, le sel et la levure chimique.
  • Ajouter les raisins et le rhum et mélanger à la spatule.
  • Verser la préparation dans le moule et faire cuire 30 minutes au four à 170°C, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (104g)
Calories: 236Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 24.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Photos

GÂTEAU ANTILLAIS, photo 1
GÂTEAU ANTILLAIS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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