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Croquettes de cabillaud à l'antillaise

Plat
2 parts
10 min
6 min
facile
380 Kcal
Ultra simple , savoureux. Bref à faire sans faute.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de filet de cabillaud sans arrêtes

10 cl de lait de coco

1 grande tranche de pain de mie

de la chapelure


de l'huile d'arachide

Préparation

  • Dans le bol du mixeur, mettre le pain de mie, le lait de coco et le curry. Ajouter le cabillaud puis mixer le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Faire 8 boulettes avec la préparation, les aplatir un peu puis les passer dans un mélange chapelure et curry (conseil, mouillez vous les mains avant la façon des boulettes pour que la préparation ne vous colle pas aux doigts).
  • Faire cuire les boulettes dans un poêle préalablement chauffée, avec de l'huile d'arachide (la durée dépend de la taille des croquettes mais il faut laisser la température de la poêle assez élevée pour qu'il se forme une "croûte" de chapelure et que les boulettes ne s'écrasent pas).
  • Servi avec du riz créole.
L la cuisine de choupinette choupie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 198g
Calories: 380Kcal
  • Glucides: 27.9g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 26.9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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