Ptitchef

Croquettes de cabillaud au paprika

Apéritif
6 parts
15 min
20 min
facile
206 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de filet de cabillaud sans arrêtes


20 cl de lait

40 g de pain dur

2 cuillères à soupe de ciboulette

1/2 cuillère à café de paprika

chapelure

sel et poivre

3 cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Mouiller le pain dur avec le lait jusqu'à ce qu'il devienne mou. Enlever ensuite l'excédent de lait. Mixer le cabillaud avec l'œuf, ajouter le pain, la ciboulette, le paprika puis saler et poivrer.
  • Disposer la chapelure dans une assiette et façonner 6 galettes avec la préparation, vous pouvez vous aider d'un cercle à pâtisserie pour réaliser de belles galettes bien rondes. Les aplatir et les rouler dans la chapelure. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et faire revenir les croquettes pendant 6-7 minutes en les retournant régulièrement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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