Cabillaud automnal à la noisette PrécédentSuivant Platfacile40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Vous aimez le poisson dans sa simplicité? C'est tellement bon nature avec une crème au beurre. Et bien là, je vous propose une variante originale qui fera à coup sûr fera son petit effet : un joli filet de cabillaud enrobé de son manteau de noisettes. ingredients Pour 3/4 personnes (selon le poids de votre filet) 1 large filet de cabillaud du poissonnier 60 g de noisettes entières Huile de noisette Piment d'espelette (1/2 à 1 cuillère à café) Herbes de provence Quelques gouttes de citron jaune (facultatif > c'est juste pour Pommes de terre (pour accompagnement > compter 2 par personnes) Chapelure (2 cuillères à soupe) Poivre sauvage de Madagascar 1 feuille de papier sulfurisé (pour égoutter le poisson avant de la passer au four)
