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Parfait glacé à la noisette coulis de framboises

Dessert
6 parts
15 min
facile
205 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites revenir les noisettes hachées pendant 2 minutes à sec dans une poêle anti-adhésive.
    Saupoudrez d?une cuillère à soupe de sucre glace ensuite mélangez pour caraméliser légèrement.
    Laissez refroidir dans une assiette.
    Fouettez les jaunes d??ufs avec 60 g de sucre glace et le sucre vanillé.
    Ajoutez le mascarpone et 60 g de noisettes.
    Fouettez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
    Continuez de battre avec en ajoutant le reste de sucre glace ensuite incorporez-les avec la préparation.
    Répartissez dans des moules à cannelés ou dans un autre moule en silicone.
    Mettre au congélateur 3 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (95g)
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 24.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/10/2012

Hum excellent a conseiller

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