Ptitchef

Mousse à la poire

Dessert
4 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de mascarpone

150 g de fromage blanc

25 g de sucre vanillé maison

2 petites poires

9 spritz au chocolat et noisettes

1 petite meringue

Préparation

  • Fouetter mascarpone, fromage blanc et sucre vanillé dans le bol du KitchenAid.
  • Commencer à vitesse lente, puis monter à 10, laisser tourner 10 minutes environ.
  • Pendant ce temps cuire 2 minutes au micro onde les poires coupées en petits morceaux.
  • Laisser tiédir.
  • Émietter un spritz au fond de chaque bocal.
  • Couvrir avec une cuillère de mousse mascarpone fromage blanc.
  • Ajouter la moitié des poires, un spritz émietté.
  • Couvrir du mélange mascarpone - fromage blanc.
  • Mettre le reste de poire.
  • Ajouter les dernier spritz et la meringue écrasée.
  • Fermer les bocaux et mettre au frais pour 3 à 4 heures.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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