Mousse à la poire

Préparation

• Fouetter mascarpone, fromage blanc et sucre vanillé dans le bol du KitchenAid.
• Commencer à vitesse lente, puis monter à 10, laisser tourner 10 minutes environ.
• Pendant ce temps cuire 2 minutes au micro onde les poires coupées en petits morceaux.
• Laisser tiédir.
• Émietter un spritz au fond de chaque bocal.
• Couvrir avec une cuillère de mousse mascarpone fromage blanc.
• Ajouter la moitié des poires, un spritz émietté.
• Couvrir du mélange mascarpone - fromage blanc.
• Mettre le reste de poire.
• Ajouter les dernier spritz et la meringue écrasée.
• Fermer les bocaux et mettre au frais pour 3 à 4 heures.