Mousse à la poire
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Fouetter mascarpone, fromage blanc et sucre vanillé dans le bol du KitchenAid.
- Commencer à vitesse lente, puis monter à 10, laisser tourner 10 minutes environ.
- Pendant ce temps cuire 2 minutes au micro onde les poires coupées en petits morceaux.
- Laisser tiédir.
- Émietter un spritz au fond de chaque bocal.
- Couvrir avec une cuillère de mousse mascarpone fromage blanc.
- Ajouter la moitié des poires, un spritz émietté.
- Couvrir du mélange mascarpone - fromage blanc.
- Mettre le reste de poire.
- Ajouter les dernier spritz et la meringue écrasée.
- Fermer les bocaux et mettre au frais pour 3 à 4 heures.
Accord vin : Que boire avec ?
SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
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Recettes
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