Verrines aux poires et mousse de mascarpone

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7 commentaires

Ingrédients

- 250gr de mascarpone
- 2 œufs entiers
- 80gr de sucre
- 1 petite boite de poires au sirop (ou fruits frais si c'est la saison en gardant bien le jus qui en coulera quand vous les couperez en morceaux)
- 6 boudoirs
- 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
- quelques framboises et feuilles de menthe si vous en avez

Préparation

- montez les blancs en neige
- mélangez le mascarpone, le sucre, les jaunes d'œufs et un peu de cannelle en poudre
- ajoutez délicatement les blancs.
- coupez les poires en petits dés
- trempez les boudoirs dans le jus de poires et coupez-les en morceaux
- dans des verrines, alternez des couches de chaque : crème au mascarpone, boudoirs, poires, crème au mascarpone en finissant par un rang de poires.
- saupoudrez de cannelle chaque verrine et décorez à votre guise de petites framboises, bâtons de cannelle, feuilles de menthe ...

Accord vin : Que boire avec ?

Sauternes (Bordeaux, Blanc) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

01/11/2012

J'adoooore!!! Toujours un succès!!!

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27/12/2012

EXCELLENT DESSERT ECONOMIQUE

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02/02/2015

Une tuerie ce dessert!!!

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28/05/2015

Le plus bon du monde

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14/04/2013

Excellent!!!!!!

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15/12/2013

Délicieux

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13/04/2013

Trop bon

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Tarte amandine aux poires, ou la célèbre Bourdaloue


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