Ptitchef

Mousse au fromage blanc, confiture et fruits rouges

Dessert
4 parts
10 min
12 min
facile
157 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 cuillères à soupe de fromage blanc

4 cuillères à soupe de crème épaisse

5 cuillères à soupe de confiture (4 fruits, quetsches, cerises, mirabelles et je ne sais plus....)

2 g d'agar-agar

1 cuillère à soupe d'eau

4 cuillères à soupe de fruits rouges congelés (framboises, cassis, mûres sauvages, groseilles et myrtilles)

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Fouetter le fromage et la crème à vitesse 6 pendant 10 minutes environ.
  • Diluer l'agar-agar avec l'eau, porter la confiture à ébullition, ajouter l'agar-agar, et laisser bouillir 2 minutes.
  • Pour faire refroidir rapidement poser la casserole dans de l'eau froide et fouetter pour refroidir.
  • Verser ensuite dans le bol contenant la mousse de fromage blanc et crème.
    Fouetter pour bien mélanger.
  • Verser le tout dans une poche à douille, et remplir les pot en verre.
  • Faire chauffer 1 minute au micro onde 2 cuillères à soupe de fruits rouges avec une cuillère à soupe de sucre pour obtenir du jus.
  • Garder les autres fruits natures, cela fera un contraste agréable.
  • Déposer les fruits cuits et le jus dans les pots, décorer avec les fruits congelés.
  • Fermer les pots et laisser 2 heures au frigo.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 16.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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