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Moelleux ricotta-clémentines

Apéritif
4 parts
12 min
20 min
facile
293 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

60 g de sucre (20 g de sucre orange-clémentine + 40 g de cassonade)

250 g de ricotta


1 cuillère à soupe de miel d'oranger

Préparation

  • Laver les clémentines, en zester 2 puis presser le jus de 7.
  • Fouetter au robot les œufs et les sucres pour obtenir une mousse.
  • Ajouter la ricotta puis le jus de 2 clémentines et le zeste, bien mélanger.
  • Faire cuire 20 minutes à 180° dans un four préchauffé.
  • Il suffit de piquer pour vérifier la cuisson, l'aiguille ressort sèche.
  • Filtrer le reste de jus, et faire bouillir avec le miel pendant 20 minutes pour obtenir un sirop.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 245g
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 33.3g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 21.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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