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Clémentines au croquant de fruits secs

Dessert
4 parts
25 min
35 min
facile
542 Kcal
Voici un savoureux dessert de compotée de clémentines associée à du fromage blanc et à un croquant de pistaches, de noisettes et d'amandes. Un pur délice.

Ingrédients

4

Préparation

  • Pour la compotée, laver les clémentines et les couper en fines tranches sans enlever l'écorce.
  • Mettre le sucre semoule dans une casserole, ajouter les tranches de clémentines, la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
  • Laisser compoter sur feux doux pendant 25 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Pour le croquant, mettre le beurre pommade dans un saladier et mélanger avec le sucre de canne.
  • Ajouter les pistaches hachées, les noisettes hachées et les amandes effilées.
  • Etaler cette préparation sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Mettre au four pendant 10 à 12 minutes.
  • Déposer dans des coupes la moitié de la compotée de clémentines. Casser le croquant de fruits secs en morceaux et en parsemer sur le dessus.
  • Ajouter le reste de la compotée, puis mettre une couche de fromage blanc. Terminer en décorant avec une rondelle de clémentines, un morceau de croquant et un quartier de clémentine.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 542Kcal
  • Glucides: 47.4g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 35.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Clémentines au Croquant de Fruits Secs, photo 1
Clémentines au Croquant de Fruits Secs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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