Le croquant aux amandes est originaire du sud de la France. Il s’agit d’un biscuit sec à base d’amandes. Les recettes sont nombreuses même si la recette de base reste inchangée au fil du temps. Le classique croquant aux amandes nécessite de la farine, du sucre, des œufs et bien sûr des amandes. Il suffit de mélanger tous les ingrédients puis de façonner des boudins qui passeront au four pendant 10 minutes à 250°C. Une fois qu’ils sont bien dorés, les découper à chaud sous la forme désirée : en carré, en rectangle ou encore en tranches. Le petit plus ? Y ajouter de la fleur d’oranger.
Ingrédients: 130 g de farine 1 oeuf 50 g d'olives noires 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 50 g d'amandes effilées 1/2 cuillère de levure chimique Huile d...
Ingrédients: 320 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 50 g de raisins secs et 100 g d'amandes concassées 2 oeufs 1 càs d'arôme de fleur d'orang...
Ingrédients: 300 g de farine 1 cuil à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 175 g de cassonade 1 yaourt (150g) 125 ml d ‘huile 2 oeufs 1 cuil à café ...
Ingrédients: Pour 15 biscuits environ : 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g d'amandes entières avec...
Ingrédients: 50 g de flocons d'avoines (sans gluten) 40 g de noix de coco rappée 50 g amandes complètes moulues 1 blanc d’oeuf 20 g chocolat noir en pépites...
Ingrédients: 320 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 50 g de raisins secs et 100 g d'amandes concassées 2 oeufs 1 càs d'arôme de fleur d'...
Ingrédients: Pour la génoise: 3 oeufs 140 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 80 g de farine 3 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe ...
Ingrédients: 2 oeufs 75 gr de farine 75 gr de poudre d'amandes 100 gr de margarine 100 gr de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe 2 cuillères à café d'arôme d'ama...
Ingrédients: 2 oeufs 250 g de farine 100 g de sucre 1/2 verre d'huile (petit verre a moutarde) 1 paquet de levure 1/2 paquet de sucre vanillé Quelques amandes et ...
Ingrédients: 250 g de farine 220 g de sucre 2 oeufs 1 cuillère à café de levure 100 g de pistache (décortiquées, non salées) 100 d'amandes émondées 25 g de ...
Ingrédients: CRÈME PÂTISSIÈRE : 500 ml (2 tasses) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 125 ml (1/2 tasse) de sucre 90 ml (6 cuillères à soupe) de farine tout usag...
Ingrédients: pour le fond aux fruits rouges : 350 g de fruits rouges surgelés 1/2 tasse de gelée de framboises (confiture à défaut) pour la mousse au chocolat b...
Ingrédients: 60 g d'amandes effilées 20 g de noisettes entières Quelques lanières d'oranges confites en petits morceaux 20 g de noix 60 g de sirop de sucre de ca...
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 150 g de beurre mou 150 g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 3 oeufs 100 g de farine 100 g d'amandes effilée...
Ingrédients: 150 g de quinoa 35 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 40 g de farine 30 g de beurre 1 oeuf 75 g d'amandes ha...
Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 190 g de poudre d'amande 80 g de sucre semoule 115 g de sucre glace 1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère Une trentaine ...
Ingrédients: 50 g d'Amandes entières 75 g d'Amandes en poudre 50 g de Pistaches non Salées 1 oeufs 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de jus de citron 30...
Ingrédients: 50 g d'olives noires dénoyautées 50 g de farine 40 g de sucre 1 pincée de sel 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 g d'amandes entières 1 oeuf...
Ingrédients: 1) Madeleines roquefort dattes: 110 g de farine 1 cc de levure 1 oeuf 5cL de lait 1 cuillère à soupe bombée de purée de noisettes 100 g de roquefort B...
