Ptitchef

Croquants aux amandes

Autre
5 parts
25 min
20 min
facile
374 Kcal
Des petits biscuits très facile et très rapide à réaliser si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous. Et en plus ils sont très bon alors pourquoi s'en priver! Ces croquants se conservent très bien dans une boîte hermétique. Ils seront encore meilleurs le lendemain car ils deviendront plus croquant.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 15 biscuits environ :

200 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 g d'amandes entières avec la peau

Préparation

  • Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients sauf les amandes et mélanger. Ajouter ensuite les amandes et mélanger encore un peu.
  • Si vous n'avez pas de robot mettre la farine, la levure et les sucres dans un saladier, faire un puits au centre, y casser l’œuf et mélanger à la main. Ajouter les amandes et mélanger à nouveau
    Si vous voyez que la pâte est trop sèche et qu'elle ne devient pas homogène c'est qu'elle manque de liquide (c'est en fonction du taux d'absorption de votre farine). Battez alors un œuf et ajoutez en à la pâte au fur et à mesure.
  • Sortir la pâte et former un gros boudin assez large. Le placer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
  • Sortir la pâte du four et laissez-la refroidir.
  • A l'aide d'un couteau couper la pâte en tronçons de 2 cm environ. Les remettre au four 5 minutes environ de chaque côté.
    Les croquants doivent devenir dorés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 374Kcal
  • Glucides: 51.2g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 23.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Melissa, 21/06/2017

Merci pour la recettes je l'ai bien réussie
Cordialement

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