Pour les verrines (7 verrines): Disposez une couche de spéculoos émiettés puis quelques morceaux de clémentines, une couche de fromage blanc avec une pincée de cannelle et finir par les écorces d'oranges confites.
Gâteau à la clémentine( pour 4/6 personnes): Dans un saladier mélanger successivement le yaourt, le sucre, la farine, les œufs, l'huile, la levure, jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse, puis le jus de 2 clémentines. Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner 30 minutes environ.
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