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GÂTEAU RENVERSÉ AUX CLÉMENTINES

Un gâteau renversé aux agrumes d'hiver très facile...
Dessert
8 parts
10 min
25 min
facile
372 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Beurrer un moule (26 cm Ø) et le saupoudrer avec 30 gr de sucre.
    Disposer dedans 5 clémentines épluchées et coupées en fines rondelles. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec 120 gr de sucre en poudre. Ajouter les oeufs, le jus d'une clémentine et son zeste. Incorporer la farine et la levure chimique. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule et enfourner 25 minutes à 180°C
    Laisser tiédir et le retourner sur un plat de service.
  • Porter à ébullition le jus des 2 clémentines restantes avec 20 gr de sucre puis verser ce sirop sur le gâteau.

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Conseils et astuces:

A déguster froid ou tiède avec ou sans boule de glace...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 372Kcal
  • Glucides: 44.9g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

GÂTEAU RENVERSÉ AUX CLÉMENTINES, photo 1
GÂTEAU RENVERSÉ AUX CLÉMENTINES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

carlitou2012, 30/11/2020

Je n'avais pas de clémentines, je l'ai fait avec des oranges bio. Délicieux. J'ai réduit la quantité de farine à 150g et je l'ai fait cuire un peu moins longtemps. J'ai mis plusieurs couches d'oranges très fines et comme le suggère Verneuil j'ai fait revenir mes oranges pour une belle couleur.(fait 3 fois)

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lijdon, 22/11/2020

Les quantités pour les ingrédients ne sont pas correctes car imprécises. Faire attention.
Sinon belle présentation. J’ai évité le sirop à la fin pour moins de sucre et j’ai mis un seul jus de clémentine,la prochaine fois j’en mettrai 2, ce sera plus moelleux, j’ai rajouté une goutte de cointrau avec le jus. Le résultat est sympa mais manque un peu de « corps

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veronique, 09/02/2020

Moi ça me plait bien mon mari et mes enfants aussi ;) sympat

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MrsSarah, 16/12/2018

Le temps de cuisson n'est pas bon j'ai mis plus de 25 minutes et c'est vrai que le goût est très léger de clémentines sinon le gâteau est bon dans l'ensemble

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genevieve_r2018, 08/12/2018

Gâteau trop compact, le gout des clémentines n'est pas vraiment là. Trop lourd pour un dessert

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BobD, 16/11/2017

Verneuil ...Inutile de ce compliquer la vie avec la caramélisation des fruits !!! Une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule, verser le caramel blond, ranger les fruits et ajouter la pâte a gâteau. Cuire a 175° maxi. Ne surtout pas dépasser 180° sinon le caramel va brûler.

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miche21, 16/11/2017

C'est une ancienne recette de 2014 du blog de mes gourmandises qu'on se le dise. Je fais cette recette tous les ans, et je trouve sympa de donner les sources surtout que là encore une fois c'est une copié collé!!!!

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verneuil
verneuil, 16/11/2017

Pourrait on, pour améliorer cette recette faire sauter les quartiers de mandarine dans une poele et beurre sucre jusqu'au caramel, comme la recette tarte renversé a l ananas. Je pense que le gateau aurait plus de gout, c'est ce que j'ai fait

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marie-odile, 12/12/2019

ENCORE UNE HYPER TOP RECETTE !! justement j'en cherchais une avec des clémentines - Elle va être testée !

(4) (1) Signaler
laboulange14
laboulange14, 04/12/2018

Fallait deposé votre recette miche 21

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