Ptitchef

Le gâteau aux clémentines pochées

Dessert
6 parts
25 min
1 heure
facile
C'est une merveille, onctueux, goûteux, moelleux, c'est le gâteau de la saison !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 orange et 2 clémentines (ou 2 oranges)non traitées !!


250 g de sucre

250 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de levure chimique

1 jus de citron et du sucre en grains

Préparation

  • Faire pocher vos clémentines et orange dans de l'eau pendant 2 heures environ.
  • Laissez les refroidir et les réduire en purée au mixeur.
  • Faire chauffer votre four à 180°.
  • Dans un saladier battre les œufs ajouter la purée d'agrumes,la levure, le sucre et la poudre d'amandes, bien mélanger.
  • Versez dans un moule à manqué et enfournez pour 1 heure environ.
  • A la sortie du four démoulez et arrosez avec le mélange jus de citron /sucre en grains ,puis laissez refroidir .
G gourmandises : cuisine et voyage

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

12/02/2013

Ce gâteau est magnifique mais il me manquer des ingrédients.

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