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Coupe fraise fromage blanc : aérienne / meringuée / biscuitée

Dessert
3 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
25 cl de crème liquide

500 g e fromage blanc

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

300 g environ de fraises fraîches

Un peu de sucre glace

50 g de petites meringues

Préparation

  • Laver et équeuter les fraises, les saupoudrer d'un peu de sucre glace si elles ne sont pas assez sucrées, réserver.
  • Mélanger le fromage blanc dans un grand bol avec le sirop d'agave. Battre dans un autre bol la crème liquide très froide au batteur pour obtenir une chantilly.
  • Incorporer délicatement la chantilly au fromage blanc. Verser dans un saladier, casser en morceaux la meringue et les biscuits, les piquer dans la préparation fromage blanc, ajouter les fraises sans mélanger pour garder le contraste de couleurs. Servir dans des coupes.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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