Ptitchef

Verrines de fraises au vinaigre balsamique toutes simples

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fraises bien rouges

1/2 sachet de sucre vanillé

40 g de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 bâton de cannelle

4 graines de cardamone

1 étoile de badiane

feuilles de menthe

Préparation

  • Laver et équeuter puis couper les fraises en deux dans la longueur.
  • Déposez-les dans un saladier en y ajoutant, les sucres, la cannelle, la badiane.
  • Ajouter les graines de cardamone en écrasant la coquille pour bien que le parfum se dégage bien dans la marinade des fraises.
  • Mettre le saladier au frais et laisser mariner pendant 2 heures.
  • Retirer les épices et déposez les fraises dans les verrines.
  • Terminez par arroser de jus de la marinade puis décorer avec des feuilles qui se marieront très bien avec les fraises.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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