Tiramisu aux spéculoos en verrines.

Name: Tiramisu aux spéculoos en verrines.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de mascarpone; 2 oeufs; 80 g de cassonade; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 tasse de café fort; 1 paquet de spéculoos + 2 pour la décoration

Dessert

5 parts

15 min

facile

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3
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Ingrédients

250 g de mascarpone
2 oeufs
80 g de cassonade
1 cuillère à soupe de sucre
1 tasse de café fort
1 paquet de spéculoos + 2 pour la décoration

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez le mascarpone afin de le rendre crémeux et incorporez les jaunes d’œufs et la cassonade.
Montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Faites chauffer le café avec le sucre en poudre afin de le dissoudre.
Disposez deux cuillères à soupe de crème au mascarpone dans le fond des
verrines, trempez rapidement les spéculoos dans le café tiède et placez
les sur le fond de mascarpone.
Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Placez les verrines au frais pendant 24 heures.
Au moment de servir émiettez ½ spéculoos sur chaque verrine.