Envie de concocter une charlotte pour le dessert ? Faites-la réellement de A à Z, jusqu'aux boudoirs !! On vous partage notre recette toute simple pour vous aider ;-)
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
Etape 2
Bien "serrer" les blancs, en relevant le fouet, la meringue doit former ce qu'on appelle un bec d'oiseau et être bien ferme.
Etape 3
Ajouter les jaunes d’œufs et battre rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas battre trop longtemps.
Etape 4
Tamiser la farine sur le mélange, puis l'incorporer à l'aide d'une spatule. Mélanger délicatement en remontant la pâte sur la farine.
Etape 5
Dresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson.
Etape 6
Saupoudrer les biscuits de sucre glace. Patienter 2 minutes, puis saupoudrer de sucre glace à nouveau.
Etape 7
Cuire 11 minutes à 190°C.
Etape 8
Et voilà, vos biscuits à la cuillère sont prêts !
Observations:
La forme :c'est vous qui la gérez ! Pour une charlotte, vous pourrez d'ailleurs choisir de faire des biscuits ronds pour déposer au fond.
Tamiser la farine : cette étape sera obligatoire dans cette recette. Sinon il y aura trop de grumeaux !
Pas de poche à douille ? Coupez le coin d'un sac de congélation versez-y votre préparation ! Si vous voulez un travail encore plus précis, vous pourrez y glisser une douille ;-)
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère à la noix de coco
Biscuits roses à la cuillère, sans gluten
Biscuits cuillère
Biscuits à la cuillère
Biscuits bonshommes
Biscuits à la cuillère sans gluten
Biscuits à la cuillère ou boudoirs sans gluten
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