Biscuits à la cuillère ou boudoirs


Envie de concocter une charlotte pour le dessert ? Faites-la réellement de A à Z, jusqu'aux boudoirs !! On vous partage notre recette toute simple pour vous aider ;-)

  • Biscuits à la cuillère ou boudoirs
  • Biscuits à la cuillère ou boudoirs, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
15 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
11 min
Difficulté:
facile
Calories:
37 Kcal (1 part)
ProPoints:
1 (1 part)
SmartPoints:
1 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

2 oeufs
50 gr sucre
50 gr de farine
sucre glace

Matériel

Poche à douille

Préparation

Etape 1 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 1

Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
Etape 2 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 2

Bien "serrer" les blancs, en relevant le fouet, la meringue doit former ce qu'on appelle un bec d'oiseau et être bien ferme.
Etape 3 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 3

Ajouter les jaunes d’œufs et battre rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas battre trop longtemps.
Etape 4 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 4

Tamiser la farine sur le mélange, puis l'incorporer à l'aide d'une spatule. Mélanger délicatement en remontant la pâte sur la farine.
Etape 5 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 5

Dresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson.
Etape 6 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 6

Saupoudrer les biscuits de sucre glace. Patienter 2 minutes, puis saupoudrer de sucre glace à nouveau.
Etape 7 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 7

Cuire 11 minutes à 190°C.
Etape 8 - Biscuits à la cuillère ou boudoirs

Etape 8

Et voilà, vos biscuits à la cuillère sont prêts !

Observations:

La forme :c'est vous qui la gérez ! Pour une charlotte, vous pourrez d'ailleurs choisir de faire des biscuits ronds pour déposer au fond.

Tamiser la farine : cette étape sera obligatoire dans cette recette. Sinon il y aura trop de grumeaux !

Pas de poche à douille ? Coupez le coin d'un sac de congélation versez-y votre préparation ! Si vous voulez un travail encore plus précis, vous pourrez y glisser une douille ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

37Kcal2%

Calories

6.3g2%

Glucides

0.7g1%

Lipides

0.2g1%

Gras sat.

1.2g2%

Protéines

0.1g1%

Fibres

4.1g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 14g
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque









Notez cette recette:


Questions:


Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaiseCuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusantCuisiner avec les enfants... découvrir en s'amusant

Question du moment
Quelle est votre herbe aromatique préférée ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales