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Biscuit à la cuillere

31 recettes

Créé au 18ème siècle par le cuisinier de Talleyrand, Antonin Carême, le biscuit à la cuillère fut longtemps confondu avec le boudoir. Tandis que le boudoir est un biscuit plus sec, le biscuit à la cuillere requiert des blancs en neige. Utilisé notamment pour la préparation de la charlotte et du tiramisu, le biscuit à la cuillère peut aussi être consommé seul, accompagné de crème ou trempé dans une boisson chaude. Il se compose en particulier d'oeufs, de sucre, de fécule et de sucre glace.

Recette Biscuits à la cuillère inratables

Biscuits à la cuillère inratables

(12 votes), (3) , (264)
Dessert facile 31 min 37 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 50 gr sucre 50 gr de farine sucre glace...
Recette Biscuits à la cuillère sans gluten inratables

Biscuits à la cuillère sans gluten inratables

(7 votes), (6) , (429)
Sans gluten
Dessert facile 31 min 38 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 50 gr sucre 50 gr de maïzena sucre glace...
Recette Biscuit à la mousse de fruits rouges

Biscuit à la mousse de fruits rouges

(8 votes), (3) , (21)
Dessert facile 27 min 681 kcal
Ingrédients: SIROP DE PUNCHAGE : 8 cl d'eau 90 g de sucre 1 Cuillère à soupe d'eau de vie (framboise, kirsch) BISCUIT : 3 oeufs 100 g de sucre 80 g de farine 20 g ...
Recette Biscuits à la cuillère sans gluten

Biscuits à la cuillère sans gluten

(5 votes), (4) , (57)
Sans gluten
Autre moyen 40 min 139 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 90 g de sucre 60 g de Maïzena sucre glace...
Recette Tiramisu au citron

Tiramisu au citron

(3 votes), (19)
Dessert facile 17 min
Ingrédients: Lemon curd : 15 cl de jus de citron (environ 3 citrons non traités) 100 g de sucre 10 g de maïzena 2 oeufs battus 15 g de beurre Crème : 4 petits oeu...
5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups!

5 conseils pour réussir votre charlotte à tous les coups!

(6 votes), (2 commentaires)

Moelleuse, crémeuse, fruitée ou chocolatée, la charlotte a tout pour plaire! À réaliser en gâteau d'anniversaire ou pour le dessert du dimanche, cette merveille fera son effet! Facile à faire, il vous faudra cependant connaître quelques astuces avant de vous...

Recette Délice ananas & mascarpone

Délice ananas & mascarpone

(3 votes), (2) , (25)
Dessert facile 40 min 2 min
Ingrédients: Mousse à l'ananas : 300 g d'ananas mixé 120 g de mascarpone 80 g de sucre 20 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine Miroir aux po...
Recette Bavarois à la clémentine et grand-marnier sur un biscuit cuillère maison.

Bavarois à la clémentine et grand-marnier sur un biscuit cuillère maison.

(1 vote), (1) , (14)
Dessert facile 90 min 15 min
Ingrédients: Pour le biscuit cuillère : 4 blancs d'oeufs 5 jaunes d'oeufs. 100 grammes de sucre fin 100 grammes de farine Pour la mousse aux clémentines :...
Recette Biscuit a la cuillere ou comment rattraper une recette râtée

Biscuit a la cuillere ou comment rattraper une recette râtée

(1 vote), (1)
Apéritif facile 25 min 150 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 55 g de sucre semoule 55 g de farine 7 g de fécule de pommes de terre sucre glace pour saupoudrer...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tiramisu au café

Tiramisu au café

(13 votes), (2) , (264)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de sucre 1 paquet de biscuits à la cuillère 1 grande tasse de café fort refroidi 3 cuillères à soupe rases de c...
Recette Verrines de mousse de groseilles

Verrines de mousse de groseilles

(4 votes), (43)
Dessert facile 35 min 287 kcal
Ingrédients: 500 g de groseilles 30 cl d'eau 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar 20 cl de crème liquide, 25 g de sucre 1 sachet de cremfix 6...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(133 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans

Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans

(4 votes), (40)
Dessert facile 22 min 348 kcal
Ingrédients: 150 g de fraises françaises (gariguettes ou jardin) 24 biscuits à la cuillère (ils étaient petits) 400 g de fromage blanc à 0% ½ pot de mascarpone 1...
Recette Biscuit cuillère, selon Christophe Michalak...

Biscuit cuillère, selon Christophe Michalak...

(3 votes), (13)
Goûter facile 24 min 338 kcal
Ingrédients: 60 g de farine T55 60 g de fécule de pomme de terre 180 g de blancs d'oeufs (6) 125 g de sucre semoule 100 g de jaunes d'oeufs (5)...
Recette Tarte aux abricots sans pâte ww

Tarte aux abricots sans pâte ww

(3 votes), (66)
Dessert facile 1h10m 388 kcal
Ingrédients: 18 biscuits à la cuillère (normalement 28 pour tâpisser le tour du moule aussi) 3 cuillères à soupe de rhum 3 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à s...
Recette Tiramisu poires et caramel

Tiramisu poires et caramel

(1 vote), (8)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: Des biscuits à la cuillère 50g de mascarpone Du caramel au beurre salé Ptit Zef 1 oeuf 1 poire Un peu de jus de fruits...
Recette Biscuit cuillère mousse mandarine et crémeux gianduja

Biscuit cuillère mousse mandarine et crémeux gianduja

(1 vote), (4)
Dessert Difficile 1 heure 40 min
Ingrédients: 1) Pour la mousse mandarine : 350 g de purée de mandarine (ravifruit) 50 g de sucre 300 g de crème fleurette 7 g de gélatine en feuille 2) Pour le bi...
Recette Délice au citron sans cuisson

Délice au citron sans cuisson

(7 votes), (23)
Dessert facile 22 min 184 kcal
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré sucré 4 citrons jaunes Biscuits à la cuillère 4 cuillères à soupe de sucre 150 ml d'eau 3 cuillères à soupe de jus de citro...
Recette Biscuits à la cuillère sans gluten

Biscuits à la cuillère sans gluten

(1 vote), (10)
Sans gluten
Dessert moyen 45 min 144 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100g de sucre 15 g de sucre 100 g de farine de riz Sucre glace (maison)...
Recette Tiramisu orange-chocolat

Tiramisu orange-chocolat

(1 vote), (2)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: Biscuits à la cuillère 200 g de fromage blanc à 20% de mg 20 cl de crème fraiche battue en chantilly avec 2 cuillères à soupe de sucre glace Jus d'...
Recette Tarte infiniment caramel, selon pierre hermé.

Tarte infiniment caramel, selon pierre hermé.

(2 votes), (2)
Dessert facile 60 min 45 min
Ingrédients: Pour la Pâte Sucrée: 250 g de Farine 150 g de Beurre ramolli 95 g de Sucre Glace 30 g d'Amande en poudre 1 Oeuf 2 pincées de Fleur de Sel 1/2 gousse d...
Recette Tiramisus : bananes et biscuits à la cuillère

Tiramisus : bananes et biscuits à la cuillère

(1 vote), (18)
Dessert facile 34 min 400 kcal
Ingrédients: 2 bananes (grosses) 3 oeufs 17 biscuits à la cuillère (environ) 80 g de sucre rhum ambré 1 noix de beurre 250 g de mascarpone 3 sachets de sucr...
Recette Biscuits à la cuillère à la noix de coco

Biscuits à la cuillère à la noix de coco

(1 vote), (18)
Autre facile 28 min 357 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g de Maïzena 90 g de Noix de Coco râpée 1 trait de jus de citron sucre glace...
Recette Verrine de biscuit à la cuillère et sa crème anglaise et framboises

Verrine de biscuit à la cuillère et sa crème anglaise et framboises

 
Dessert facile 1h30m 855 kcal
Ingrédients: Pour la crème anglaise : 4 jaunes d'oeufs 110 g de sucre 50 cl de lait (entier) 1 gousse de vanille Pour le biscuit à la cuillère : 4 oeufs ...
Recette Bavarois au citron en verrine

Bavarois au citron en verrine

Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 2 citrons non traités 75 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 4 feuilles de gélatine 10 cl de jus d'orange 10 biscuits à ...
Recette Bûche fraise chocolat blanc

Bûche fraise chocolat blanc

Dessert facile 30 min 1197 kcal
Ingrédients: 600 g de purée de fraises 50 g de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine Biscuit à la cuillère : 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 160 g de farine 4...


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