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Biscuits à la cuillère sans gluten inratables

Dessert
15 parts
20 min
11 min
facile
38 Kcal
  • Biscuits à la cuillère sans gluten inratables
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Biscuits à la cuillère sans gluten inratables
 
Envie d'une bonne charlotte faite maison de A à Z mais une allergie/intolérance au gluten vous retient ? Plus de problèmes grâce à notre recette de biscuits à la cuillère sans gluten !
Et si la réalisation d'une charlotte vous semble bien trop longue et que vous souhaitez profiter de ces biscuits dès leur sortie du four, sachez qu'ils seront aussi parfaits pour accompagner votre café ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15

50 gr sucre

50 gr de maïzena

sucre glace

Matériel

Poche à douille

Préparation

  • Etape 1 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesSéparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
  • Etape 2 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesBien "serrer" les blancs, en relevant le fouet, la meringue doit former ce qu'on appelle un bec d'oiseau et être bien ferme.
  • Etape 3 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesAjouter les jaunes d’œufs et battre rapidement jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas battre trop longtemps.
  • Etape 4 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesTamiser la maïzena sur le mélange, puis l'incorporer à l'aide d'une spatule. Mélanger délicatement en remontant la pâte sur la maïzena.
  • Etape 5 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesDresser les biscuits à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson.
  • Etape 6 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesSaupoudrer les biscuits de sucre glace. Patienter 2 minutes, puis saupoudrer de sucre glace à nouveau.
  • Etape 7 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesCuire 11 minutes à 190°C.
  • Etape 8 - Biscuits à la cuillère sans gluten inratablesEt voilà, vos biscuits cuillères sans gluten sont prêts !

Video

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Conseils et astuces:

La forme :c'est vous qui la gérez ! Pour une charlotte, vous pourrez d'ailleurs choisir de faire des biscuits ronds pour déposer au fond.

Tamiser la farine/maïzena : cette étape sera obligatoire dans cette recette. Sinon il y aura trop de grumeaux !

Pas de poche à douille ? Coupez le coin d'un sac de congélation versez-y votre préparation ! Si vous voulez un travail encore plus précis, vous pourrez y glisser une douille ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 14g
Calories: 38Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 0.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


Commentaires des membres:

Fatima, 03/11/2017

Merci beaucoup vous m'avez sauvez avec le goûté de mon fils qui est intolérant au gluten.

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