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Roulé tomaté au tartare ail et fines herbes

Entrée
8 parts
30 min
8 min
moyen
203 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pour le roulé :

15 gr de farine

25 gr de maizéna


1 petite boite de concentré de tomates

50 gr de gruyère râpé

70 gr de beurre demi-sel fondu

1/2 c à café de levure chimique

un peu de sel et poivre


pour la garniture :

150 gr de tartare ail et fines herbes

100 gr de crème fraiche épaisse

Préparation

  • Monter les blancs en neige très ferme

    Mélanger la farine, la levure et la maizéna
  • Ajouter les jaunes d'oeufs puis le beurre fondu, le gruyère râpé et le concentré de tomates.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.
  • Etaler la pâte sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  • Faites cuire 8 mn à four chaud à 200 .

    Sortez votre pâte et roulez-la sur elle-même.
  • Préparer le mélange crème-tartare

    Dérouler la pâte
    Etaler le mélange crème-tartare sur cette dernière
    Rouler à nouveau
    Envelopper de film plastique et mettez au frigo minimum 4 heures, pour une meilleure tenue.
  • Mes conseils :
    Vous pouvez utiliser du boursin ail et fines herbes et pour le trancher, c'est facile!

    bonne dégustation

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 74g
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

Marie-Louise, 08/09/2013

Intéressant !

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nacirrrrrrrrrrrrrr, 22/07/2013

Excellente recette

(0) (0) Signaler
chrisguy, 18/07/2013

A essayer tres vite hummm pour l'aperos

(0) (0) Signaler

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