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Spaghetti rouges au pourpier, tomate et ail

Plat
1 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
4 gousses d'ail

cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité

1 bonne poignée de pourpier

2 ou 3 tomates à chair pleine, bien savoureuses

quelques copeaux de parmesan

Préparation

  • Cuire les spaghetti comme vous le souhaitez.
  • Peler et émincer l'ail en rondelles fines.
    Faire chauffer l'huile, et à feu moyen laisser l'ail se colorer.
  • Lorsqu'il est doré, jeter le pourpier dans la poêle, remuer, et laisser revenir à feu doux pendant cinq minutes.
    Pendant ce temps, couper les tomates en cubes.
  • Égoutter les spaghetti et répartissez-les dans les assiettes.
  • Au dernier moment, ajouter les tomates dans la poêle, et les laisser juste suer un peu.
  • Répartir sur les pâtes, et en dernier lieu ajouter les copeaux de parmesan.
    Déguster bien chaud!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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