Le pourpier cuit au goût citronné
Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1) - le pourpier un peu d'huile de tournesol 2) - le pourpier une cuillère à soupe d'huile de colza du sel du poivre 1 anchois 2 gousses d'ail...
Recettes de pourpier
10 recettes
Le pourpier maraîcher, avec ses feuilles vertes charnues et ses tiges rouges, est surtout courant dans le pourtour méditerranéen. Il possède des propriétés très intéressantes apportant peu de calories et de nombreux minéraux, vitamines et oligoéléments. Ses feuilles sont consommées en salade à la manière grecque ou dans une sauce au yaourt. On en fait des gratins,du potage,de l'omelette et il peut se plier à toutes les préparations réservées aux épinards.
Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier
Entrée moyen 10 min 342 kcal
Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat quelques champignons de Paris un bouquet de pourpier 3 cuillères à soupe huile d'olive
Salade de pourpier
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 ¾ tasse de pourpier 2 à 3 cuillères à soupe de fleur d'ail hachée finement ¼ cuillère à thé de sel ¼ tasse de yogourt nature Poivre du moulin au...
Tartine jambon-fromage / salade de pourpier
Entrée facile 12 min 20 min
Ingrédients: Pour les tartines : 3 belles tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon blanc mozzarella emmental râpé poivre, mélange à l'italienne huile...
Salade de pourpier, épinard et pomme
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 150 g de pourpier 100 g d'épinards 4 pommes 2 oeufs 200 g de lardons 50 g de pécorino romano 1 bouquet de ciboulette 4 cuillères à soupe de...
Spaghetti rouges au pourpier, tomate et ail
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 gousses d'ail cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité 1 bonne poignée de pourpier 2 ou 3 tomates à chair pleine, bien savoureuses...
Tagliatelles de céleri accompagnées de pourpier et petit épeautre
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 3 tranches de céleri boule 2 gousses d'ail 1 bouquet de pourpier 4 tranches de betterave cuite 2 cuillères à soupe de petit épeautre cuit 1...
Salade épicée de pourpier et épinards cuits
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 150g de pourpier 250g d'épinards 1 citron 1 bouquet de ciboulette 200g de lardons 1 cuillère à café rase de chacune des épices cumin paprika...
Salade carottes/pourpier/grenade
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 2 grosses carottes BIO 1 barquette de tomates cerises Bio 6 branches de pourpier 5 feuilles de basilic 2 mozzarella 1 grenade 1 fenouil 3 cuil a...
Tourte au saumon et au pourpier sauvage
Entrée facile 40 min 486 kcal
Ingrédients: Pourpier sauvage (220 g) Farine (175 g) Beurre (75 g) Oeuf (3 pièces) Crème fraîche (10 centilitres) Lait (20 centilitres) Saumon (frais) (180 g)