Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

(4.88/5 - 8 votes)
1 commentaire

Toute raffraichissante, une petite salade qui joue avec les textures!

Ingrédients

1 pamplemousse
1 avocat
quelques champignons de Paris
un bouquet de pourpier
3 cuillères à soupe huile d'olive

Préparation

Etape 1

Peler à vif le pamplemousse et détacher les quartiers des membranes

Etape 2

Emincer en fines tranches les champignons et l'avocat

Etape 3

Panacher pamplemousse, avocat et champignons dans les assiettes puis disposer quelques feuilles de pourpier

Etape 4

Presser la membrane de pamplemousse dans votre main pour en tirer le jus, ajouter l'huile d'olive. Arroser les assiettes de cette vinaigrette. Saler. Poivrer

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

336Kcal17%

Calories

11.6g4%

Glucides

28.7g44%

Lipides

4g20%

Gras sat.

3.3g7%

Protéines

5.4g22%

Fibres

10g11%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 283g




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 26/04/2012, 21:25

Le jus m'en vient à la bouche, j'ajouterais un bon petit brin d'estragon

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil

Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales