Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 78 Kcal (1 part)
ProPoints: 2 (1 part)

Ingrédients:

- environ 300g de champignons de paris
- 20g de foie gras
- 1 petite truffe ou du sel à la truffe
- huile d'olive
- fleur de sel

Préparation:

Etape 1:

Lavez rapidement les champignons et essuyez les bien.

Etape 2:

Coupez légèrement les pieds. Coupez des lamelles de champignons assez fines.

Etape 3:

Mettez ces lamelles en rosace sur 4 assiettes.

Etape 4:

Déposez dessus quelques lamelles de foie gras.

Etape 5:

Parsemez d'éclats de truffe et de fleur de sel ou bien de sel à la truffe.

Etape 6:

Versez 1 cuillère à soupe d'huile.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

78Kcal4%

Calories

2.1g1%

Glucides

6.7g10%

Lipides

1.6g8%

Gras sat.

1.8g4%

Protéines

1g4%

Fibres

0.2g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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