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Pomme d'Amour Chocolat au coeur de foie Gras et Pain d'épices
Préparation
- Faites Toaster les tranches de Pain d'épices au four ou au Grille pain.
- Couper en 4, et mettre dans le bol, mixer 5 s / Vitesse 9.
- Intégrez le foie gras, préalablement coupé en morceaux et mixer 10 s / Vitesse 5.
- Si votre foie gras est assez mou, faites 5 s puis vérifiez qu'il ne fasse pas du "beurre".
- Desservir dans un plat, rassemblez le mélange et mettre au congélateur.
- Pendant ce temps, faites fondre 2 fois 30 s au micro ondes le chocolat, ou bien au bain marie.
- Laissez le à température ambiante.
- Ressortez le foie gras, et faire de petites boules, pour des boules bien ronde.
- Posez un doigt de mélange dans votre paume et avec l'autre paume faites des mouvements circulaires dans un sens puis dans un autre.
- Laissez les refroidir 2 minutes au congélateur.
- Piquez une boule et à l'aide d'une cuillère verser le chocolat, puis posez sur une feuille sulfurisé.
- A ce moment là, saupoudrez de fleur de sel si vous le souhaitez.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Calories: 567Kcal
- Glucides: 35g
- Lipides: 43.1g
- Gras sat.: 19.6g
- Protéines: 7.9g
- Fibres: 3.3g
- Sucre: 23g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Questions:
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